分子及臨床免疫中心成立的主要目標是針對人體健康和疾病背後的分子機制及生理過程進行研究。中心在免疫學，生理學，微生物學，真菌學，奈米材料和生物工程等多個領域展開多學科的研究，同時也積極的與國內外的大學、研究機構、以及生物醫學公司進行合作，各項的研究計畫包括以下研究領域： 1. 炎症對健康和疾病的影響。 2. 宿主-病原體相互作用及致病機制。 3. 腸道微生物群在肥胖和 2-型糖尿病中的作用。 4. 礦物有機奈米粒子對生理過程的影響。 5. 細菌群集和生物膜形成。 6. 藥用蘑菇的免疫學特性。 7. 使用天然保健品預防疾病。 除此之外，分子及臨床免疫中心進行的研究還基於基因組學，蛋白質組學和代謝組學領域最先進的技術和專業知識，致力於結合各方面的研究能量以彌合傳統醫學實踐和當前科學知識，期待能在生物醫學科學方面獲得重大進展，同時也能將最新研究成果引入臨床應用。